Кто бы мог подумать, что традиция выпекания кексов уходит корнями в Древний Рим? Римляне смешивали ячменную муку с орехами, изюмом и медом, создавая по сути продукт, который напоминает современные кексы. Формы для выпечки появились лишь в конце 19 века, раньше вместо них использовалась глиняная посуда.
Мировое разнообразие кексов
Кексы стали настоящим культурным феноменом, о чем говорят множество вариантов, существующих в разных странах. В Великобритании популярностью пользуется кекс «Баттенберг» — сочетание розового и желтого коржей. В Италии на праздник Рождества многие наслаждаются «Панеттоне», а в Германии без «Штоллена» не обойдется ни одно торжество. Этот дрожжевой кекс с пряностями, фруктами и орехами, щедро посыпанный сахарной пудрой, стал символом зимних праздников.
Воспоминания о советских кексах
Многие, вероятно, помнят советские кексы, которые до сих пор можно встретить на полках магазинов — такие как «Столичный», «Свердловский», «Детский» и «Весенний». Эти сладкие традиции продолжают жить на нашем столе и сегодня.
Сладкие рецепты кексов и печенья
Для настоящих любителей выпечки была собрана коллекция популярных домашних рецептов. Здесь собраны как воспоминания о детстве, так и новинки, которые приятно удивят:
- Апельсиновое печенье по-венски
- Пасхальный кулич
- Овсяное печенье
- Гречневый кекс без муки
- Кекс из замороженных мандаринов
- Орешки со сгущенкой
- Штоллен
- Кекс без муки и сахара
Подборка рецептов будет обновляться, так что стоит сохранить её, чтобы не пропустить новинки кулинарного мира и удивить своих близких вкуснейшими десертами.
