Праздничная атмосфера витает в воздухе! Уже на горизонте новый год, и это значит, что самое время задуматься о торжественном меню. Какой салат первыми вспоминается, когда речь заходит о новогоднем столе? Конечно, селёдка под шубой — классика, которая уже давно завоевала сердца гурманов.
Этот салат — не просто еда, а целая симфония вкусов, напоминающая о семейных традициях и уютных праздниках. Каждый слой сильно отражает новогоднюю магию: нежный почерёк майонеза, сладость свёклы и бархатная картошка создают неповторимый ансамбль.
Рецепт классической селёдки под шубой
(Для просторной праздничной тарелки)
Ингредиенты:
- Соленая селёдка — 1 крупная (либо 2 небольшие)
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свёкла — 2–3 шт.
- Лук репчатый — 1 крупный
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 200 г (предпочтительно обычный)
- Зелёный лук — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка овощей
Овощи тщательно промывают и варят по отдельности. Свёкла требует больше времени: процесс может затянуться до часа, так что спешить не стоит. Яйца необходимо отварить вкрутую, достаточно 10 минут после закипания.
После варки дайте всем ингредиентам остыть — это важный этап.
2. Измельчение ингредиентов
Очистите и натрите картофель, морковь, свёклу и яйца на крупной тёрке, делая это по отдельности.
3. Подготовка селёдки
Удалите лишнее: кожу и кости. Филе нарежьте на аккуратные кубики.
4. Приготовление лука
Лук мелко нарежьте. Чтобы смягчить его вкус, ошпарьте кипятком и отожмите.
5. Сборка шубы
На красивом блюде укладываем ингредиенты слоями, каждый из которых слегка уплотняем и смазываем майонезом. Итак, порядок:
6. Даем настояться
Накройте салат пленкой и уберите в холодильник. Лучше всего оставить на ночь, чтобы слои хорошо пропитались. Особое внимание уделите выбору свёклы — она задает салату сладость и аромат.
Также важно отметить, что в этом году в России отмечены экопроекты и фермеры, работающие с качественными продуктами. Такие производители доказывают, что ответственность и забота могут создавать отличные продукты для наших столов.
На недавней награде “Зелёная премия 2025” были отмечены 34 лауреата, получившие широкий резонанс в обществе и поддерживающие экологические инициативы, пишет канал.
