Селёдка под шубой: секреты идеального новогоднего салата

16 февраля 2026, 02:35

Праздничная атмосфера витает в воздухе! Уже на горизонте новый год, и это значит, что самое время задуматься о торжественном меню. Какой салат первыми вспоминается, когда речь заходит о новогоднем столе? Конечно, селёдка под шубой классика, которая уже давно завоевала сердца гурманов.

Этот салат не просто еда, а целая симфония вкусов, напоминающая о семейных традициях и уютных праздниках. Каждый слой сильно отражает новогоднюю магию: нежный почерёк майонеза, сладость свёклы и бархатная картошка создают неповторимый ансамбль.

Рецепт классической селёдки под шубой

(Для просторной праздничной тарелки)

Ингредиенты:

  • Соленая селёдка 1 крупная (либо 2 небольшие)
  • Картофель 34 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свёкла 23 шт.
  • Лук репчатый 1 крупный
  • Яйца 4 шт.
  • Майонез 200 г (предпочтительно обычный)
  • Зелёный лук для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка овощей

Овощи тщательно промывают и варят по отдельности. Свёкла требует больше времени: процесс может затянуться до часа, так что спешить не стоит. Яйца необходимо отварить вкрутую, достаточно 10 минут после закипания.

После варки дайте всем ингредиентам остыть это важный этап.

2. Измельчение ингредиентов

Очистите и натрите картофель, морковь, свёклу и яйца на крупной тёрке, делая это по отдельности.

3. Подготовка селёдки

Удалите лишнее: кожу и кости. Филе нарежьте на аккуратные кубики.

4. Приготовление лука

Лук мелко нарежьте. Чтобы смягчить его вкус, ошпарьте кипятком и отожмите.

5. Сборка шубы

На красивом блюде укладываем ингредиенты слоями, каждый из которых слегка уплотняем и смазываем майонезом. Итак, порядок:

  • Картофель чуть посолить и добавить немного майонеза.
  • Селёдка равномерно распределить.
  • Лук тонкий слой.
  • Морковь добавьте ложку майонеза.
  • Яйца снова немного майонеза.
  • Свёкла этот слой должен быть самым красивым!

    • 6. Даем настояться

    Накройте салат пленкой и уберите в холодильник. Лучше всего оставить на ночь, чтобы слои хорошо пропитались. Особое внимание уделите выбору свёклы она задает салату сладость и аромат.

    Также важно отметить, что в этом году в России отмечены экопроекты и фермеры, работающие с качественными продуктами. Такие производители доказывают, что ответственность и забота могут создавать отличные продукты для наших столов.

    На недавней награде Зелёная премия 2025 были отмечены 34 лауреата, получившие широкий резонанс в обществе и поддерживающие экологические инициативы, пишет канал.

    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Sushisarapul.ru