Студенческий ресторан на Воробьевых горах будет работать постоянно

Ресторан Встреча друзей, расположенный в Дворце пионеров и ставший частью фестиваля Зима в Москве, теперь будет функционировать на постоянной основе. Решение об этом принял мэр Москвы Сергей Собянин, встречаясь с учащимися колледжей перед Днем российского студенчества.

Успех и вовлеченность студентов

Ресторан уже смог привлечь более 11,5 тысяч посетителей. Проект выделяется своим кадровым составом: здесь проходят практику 40 студентов и 11 мастеров из четырех московских колледжей. Будущие специалисты получают возможность на практике освоить такие профессии, как официант, повар, кондитер, бариста и хостес.

Меню с акцентом на здоровье

Меню заведения было разработано в сотрудничестве студентов и их наставников, и основано на принципах здорового питания. Ресторан предлагает блюда, которые учитывают сезонность продуктов и представляют собой авторские версии классических рецептов.

Планы на будущее

Помимо сохранения ресторана на Воробьевых горах, Сергей Собянин предложил масштабировать этот успешный образовательный формат по другим районам Москвы. Это создаст дополнительные возможности для студентов, желающих получить реальный опыт работы в сфере гостеприимства, пишет канал.