Бархатный суп с курицей и сыром — быстро и вкусно, как в детстве

14 февраля 2026, 13:39

Время от времени хочется побаловать себя чем-то легким и в то же время сытным. Идеальный вариант суп, который не требует много усилий, но при этом радует вкусом. Это бархатный суп с курицей и сыром стал настоящим находкой: он имеет нежную текстуру и лёгкий сливочный вкус, а сочетание мягкого риса и свежей зелени делает его особенно притягательным.

Составляющие для супа

Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе 250 г
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук ? головки
  • Рис 50 г
  • Плавленый сыр 70 г
  • Зелень (укроп и зелёный лук)
  • Соль и специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление осуществляется в несколько простых шагов:

  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отварить в 1,5 литрах воды до полуготовности (примерно 10-15 минут после закипания).
  • Тем временем нарезать картофель кубиками, натереть морковь, а лук порубить мелко.
  • Добавить в бульон картофель, морковь, лук и предварительно промытый рис. Варить ещё 15 минут до мягкости овощей.
  • Ввести плавленый сыр кусочками, помешивая, чтобы он равномерно растворился. Бульон будет становиться всё густее и кремовее.
  • Приправить солью и специями (рекомендуется немного чёрного перца и щепотку сушёного чеснока), добавить зелень и выключить огонь.
  • Дать супу настояться 5 минут для лучшего раскрытия вкуса.

    • Советы по приготовлению

    Для насыщенного аромата можно варить куриное филе заранее. Бульон, остыв, отлично подойдёт в качестве основы. Мясо лучше нарезать мельче и обжарить до румяной корочки перед добавлением в суп так оно станет сочнее и ароматнее.

    Этот суп настоящая находка: он согревает, насытит, а его вкус не надоедает. Подходит как для обеда, так и для термоса на работу. Попробуйте, и, возможно, этот суп станет вашей новой кулинарной находкой!

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Sushisarapul.ru