Кафе с душой: инклюзивный проект «Разные Зёрна» празднует три года
30 декабря инклюзивное кафе Разные Зёрна отметит свое трехлетие, став уникальным местом в Москве, где работа ведется совместно с людьми, имеющими ментальные особенности. Это заведение возникло как результат усилий АНО Школа профессий, целью которой является поддержка подростков с особенностями развития, столкнувшихся с трудностями на рынке труда.
Чудо рядом: как открытость и творчество преображают пространство
Кафе расположено в районе Марьина Роща, всего в десяти минутах от одноименной станции метро. При входе гостей встречает необычный интерьер в стиле бохо-шика, а стены украшают керамические изделия и поделки, созданные самими сотрудниками заведения. Меню разнообразно от горячих блюд до десертов, включая новую популярную шаурму, ставшую хитом среди студентов Российского университета транспорта.
Труд как путь к социализации
Разные Зёрна работают с 30 декабря 2022 года, и за это время их двери открыли 14 сотрудников с ментальными особенностями, среди которых преобладают люди с расстройствами аутистического спектра. Чтобы обеспечить им возможность трудоустройства, в кафе внедрены специальные программы адаптации и обучения, помогающие освоить необходимые навыки.
Работа здесь строится на принципах инклюзии и поддержки: каждый день команда старается создать для сотрудников комфортные условия и укрепить их коммуникационные навыки. Например, сотрудники могут проходить стажировку в различных мастерских Открытой кухни, где обучаются кулинарии, баристике и другим специальностям.
Общение через кофе
Философия кафе основывается не только на коммерции, но и на социальном взаимодействии. Регулярно проводятся встречи, выставки и мастер-классы, призванные объединять людей и расширять их взгляды. Сотрудники активно участвуют в мероприятиях, демонстрируя свою профессиональную квалификацию на кофейных выставках и других конкурсах.
С каждым годом Разные Зёрна становятся все более востребованными. Выручка заведения в 2024 году составила более 17 миллионов рублей, и кафе продолжает привлекать внимание властей и местных жителей. Это место, где налаживаются теплые взаимоотношения, а труд становится не только источником дохода, но и возможностью для самовыражения и личного роста.