Восточная кухня — это невероятная симфония ароматов и вкусов, передаваемая от предков к современности. Она удивляет своим разнообразием и богатством традиционных рецептов. В этой статье представлены три самых популярных вида выпечки восточной кухни, которые подчёркивают её уникальность и неповторимость.
Самса: вкус на ходу
Самса — это треугольное лакомство, которое можно встретить на улицах многих восточных городов. Начинки варьируются от мясных до овощных, достаточно популярна и тыквенная вариация. Несмотря на то, что идеальная самса готовится с бараниной, курдючным салом и луком, существуют и другие варианты начинки.
Тесто для самсы обычно пресное и часто слоёное, а готовится она в традиционном тандыре, так и в современных электрических или газовых духовках. Это блюдо стало популярным не только в Южной и Центральной Азии, но и на Аравийском полуострове, а также в Африке.
Чебурек: хрустящее наслаждение
Чебурек — это традиционное блюдо, которое родом из татарской кухни. По классическому рецепту, чебуреки готовятся с мелко нарезанным мясом, жарятся на бараньем жиру, что придаёт им особый вкус. Начинка состоит преимущественно из баранины или говядины, и специи добавляются с осторожностью — лишь чёрный перец и зелень.
Сочные чебуреки пользуются огромной популярностью, как среди кавказских народов, так и в странах СНГ.
Беляш: сытное лакомство
Беляш — ещё одно хрустящее угощение из восточной кухни. Это жареный пирожок, который может быть сделан из пресного или дрожжевого теста и начинён мясным фаршем. Название «беляш» происходит от слова «б?леш», что означает «большой пирог». Этот восхитительный деликатес особенно популярен в татарской и башкирской кулинарии.
В ассортименте ТД ЛФБ представлены вкуснейшие самсы с бараниной и говядиной, а также готовые чебуреки и беляши с мясными начинками. Хрустящее тесто в сочетании с сочной начинкой делает эти продукты поистине неповторимыми.
