Нежный банановый хлеб: вкусный и полезный десерт без сахара

3 февраля 2026, 21:36

Этот банановый хлеб отличный вариант для питательного десерта, который приятно порадит и деток, и взрослых. Здесь нет ни капли сахара, а значит, он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты для вкусного хлеба

  • Спелые бананы 2 шт (200 г)
  • Яйца 2 шт
  • Растительное масло 30 г
  • Сироп топинамбура 30 г
  • Рисовая мука 110 г
  • Кукурузный крахмал 20 г
  • Миндальная мука 30 г
  • Мука из зеленой гречки 40 г
  • Разрыхлитель 8 г
  • Пребиосвит 3 г
  • Соль 1/4 ч. л.

Для более сладкого хлеба можно добавить еще 2-3 г пребиосвита, если предпочитаете послаще.

Замены муки из зеленой гречки

Вариант 1:

  • Кукурузная мука 30 г
  • Рисовая мука (цельнозерновая) или кукурузный крахмал 10 г

Вариант 2: Также можно использовать:

  • Рисовая мука (цельнозерновая) 30 г
  • Кукурузный крахмал 10 г

Приготовление бананового хлеба

  • Подготовить форму размером 10*20 см, застелив дно пергаментом. Разогреть духовку до 175 градусов, выбрав режим "верх-низ".
  • В глубокой миске смешать спелые бананы, яйца, растительное масло и сироп топинамбура. Пробить массу блендером до однородного состояния.
  • Добавить рисовую, кукурузную и миндальную муку, муку из зеленой гречки, разрыхлитель, пребиосвит и соль. Тщательно перемешать венчиком.
  • При желании добавить корицу, кардамон, мускатный орех или шоколадные чипсы и орехи.
  • Перелить тесто в подготовленную форму, выровнять поверхность. Сверху можно украсить половинками бананов и посыпать миндальными лепестками.
  • Выпекать до готовности (до появления сухой зубочистки), обычно это занимает около 40 минут при 175 градусах.
  • После выпечки дать остыть на решетке в течение 15-20 минут, после чего аккуратно извлечь из формы и наслаждаться теплым хлебом.

    • Идеально подходит как закуска или десерт, этот банановый хлеб станет настоящим открытием для любителей здорового питания.

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Sushisarapul.ru