Печеный картофель с грибами — это именно то, что нужно для уютного обеда или ужина. Простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов заставит любого гурмана удивиться богатством вкуса и аромата. Оно отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Подготовка: 15 минут
Выпекание: 40–50 минут
Калорийность: около 110–140 ккал на 100 г (в зависимости от масла и типа грибов).
Ингредиенты для блюда
- Картофель — 800 г
- Шампиньоны или любые свежие грибы — 300–400 г
- Лук — 1 крупная головка
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Сухие или свежие травы (тимьян, розмарин, петрушка) — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Картофель тщательно вымыть и очистить, нарезать кубиками или дольками.
- Лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками.
- Грибы промыть и нарезать крупными ломтиками.
- Чеснок очистить и мелко нарубить.
- В миске смешать картофель, грибы, лук и чеснок.
- Добавить специи, соль и масло, тщательно перемешать.
- Разогреть духовку до 190–200°C.
- Смазывать форму для запекания маслом или застелить пергаментом.
- Выложить овощи в форму и запекать, накрыв фольгой, 25–30 минут.
- Еще 15–20 минут запекать без фольги до румяной корочки.
Советы по подаче и выбору ингредиентов
- Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
- Блюдо можно подавать с салатом или свежими овощами.
- Добавление сливочного масла при запекании придаст блюду более насыщенный вкус.
Такой печеный картофель с грибами станет любимым угощением на вашей кухне — простота приготовления и богатый вкус не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких!
