Золотистое, хрустящее тесто и сочная яблочная начинка с корицей создают невероятное сочетание, способное заполнить дом уютом и теплом. Яблочный штрудель — это десерт, перед которым невозможно устоять.
Вот что нужно для приготовления:
- Сахар — 100 г
- Крахмал — 70 г
- Сливочное масло — 100 г
- Изюм — 80 г
- Яблоки — 6 шт.
- Корица по вкусу
- Тесто фило — 250 г
- Яичный желток
- Сахарная пудра для подачи
Начнем с приготовления начинки: яблоки следует очистить и нарезать кубиками, затем смешать с сахаром, корицей, изюмом и крахмалом. Это придаст начинке сочность и особый вкус.
Теперь перейдем к тесту. Листы фило поочередно смазывают растопленным сливочным маслом и укладывают один на другой. После этого на подготовленное тесто выкладывают начинку, оставляя небольшие отступы с боков, а затем аккуратно сворачивают в рулет, подворачивая края, чтобы начинка не выливалась.
Готовый рулет помещают на противень швом вниз и смазывают желтком. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке около 30 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
После выпекания подавайте штрудель горячим, посыпав сверху сахарной пудрой. Так вы получите идеальный десерт с нежной, румяной текстурой и незабываемым ароматом!
