Кулинарные изыски в мире вина и гурманов

Концепт-шеф итальянского бистро Fiorentini, Александр Ермаков, с огромным удовольствием представил новое предложение chefs table. Гастрономическая вечеринка в уединённой атмосфере станет настоящим праздником для небольших компаний или станет уникальным событием, приуроченным к визиту интересных личностей, включая виноделов, которых планируется приглашать на ежемесячной основе. Без вина гости не останутся, ведь сомелье предварительно подбирает идеальные пары к каждому блюду.

Невозможные сочетания вкусов

В рамках первого chef's table Ермаков представил удивительные блюда: террин из теленка с маринованными овощами, улитки с картофельным кремом, судака с грибами и мирпуа, говядину по-бургундски, а также невероятный десерт крем-карамель с грецким орехом и черносмородиновым сорбетом. Каждое из этих блюд поражает своей фактурой и насыщенным вкусом, что особенно приятно в пору холодного октябрьского времени.

Лучшее для гурманов

Специальная находка, которая привлекла внимание редакции Еды без границ, это свежий тартин из ржаной муки и шоколада. Безусловно, это идеальная пара для сырного плато или взбитого сливочного масла, в которое Ермаков добавляет гречишный мед. Такие вкусовые сочетания создают уникальное гастрономическое удовольствие, от которого не отказаться.

Гастрономия как искусство

Итак, новый chefs table от Ермакова это не просто еда, это целая кулинарная история, пропитанная уважением к традициям и стремлением к инновациям. Если хотите ощутить всю полноту этих вкусов и речь о действительно высоком качестве еды, то это тот самый случай, когда стоит делать шаг навстречу новым открытиям.