Гречка многими воспринимается как скучное гарнирное блюдо, но этот рецепт меняет представление об этом продукте. Здесь гречка становится настоящим вкусным украшением стола, пропитываясь соком нежной курицы, что превращает ее в восхитительное угощение! Куриные голени, запеченные в духовке, получаются настолько мягкими, что просто тают во рту.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо радует как результатом, так и процессом. Время приготовления составляет всего 1 час 30 минут.
Ингредиенты
Количество порций: 4
- Куриные голени – 1 кг
- Репчатый лук – 1 шт.
- Средняя морковь – 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Сушеная петрушка – 0.5 ч. ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Свежая зелень – по вкусу
Маринад для курицы:
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Паприка – 1 ч. ложка
- Гранулированный чеснок – 1 ч. ложка
- Молотый черный перец – 0.5 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
Приготовление
Для начала, куриные голени замариновать. В глубокой миске смешать оливковое масло с паприкой, гранулированным чесноком, солью и черным перцем. Оставить курицу в маринаде на 30 минут, чтобы она впитала все ароматы.
Пока маринуется курица, стоит заняться овощами: их необходимо очистить и подготовить гречневую крупу. На дно глубокой формы высыпать гречку, добавить воду, нарезанный мелко лук, мелко нарезанную морковь и немного сушеной петрушки с солью.
Затем разместить в форме маринованные куриные ножки, сверху положить кусочки сливочного масла. Закрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку в течение 1 часа.
Прошло время! Гречка, вбирая в себя ароматы куриного мяса, готова. При подаче можно щедро украсить свежей зеленью. Это простой, но невероятно полезный рецепт, который порадует и вас, и ваших близких.
