Современный ритм жизни порой не оставляет времени на кулинарные эксперименты. Однако заказывать еду или питаться не самым здоровым образом — не единственный выход. Предлагаем вам простой и быстрый вариант — куриные отбивные с ароматным чесночно-лимонным соусом, которые можно приготовить всего за 30 минут. Это быстро, легко и, что главное, очень вкусно!
Как сделать отбивные сочными
Чтобы добиться идеальной сочности, важно правильно подготовить курицу. Отбивные следует раскатать достаточно тонко, но аккуратно, чтобы не нарушить структуры мяса. Для этого лучше всего использовать пленку, что также поможет избежать лишних брызг. Не последнюю роль в успехе блюда играет маринад, который не только добавит аромата, но и сохранит мясо мягким во время жарки.
Необходимые ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2-3 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 ст.л. белого сухого вина (по желанию)
Приготовление отбивных
Полезные советы
- Для усиления аромата добавьте в маринад немного сушеного орегано или тимьяна.
- Если хотите получить хрустящую корочку, обваляйте отбивные в панировке перед жаркой.
- Готовность курицы можно проверить, проткнув ее вилкой — сок должен быть прозрачным.
