Погружение в мир сытных, но простых рецептов продолжается! На этот раз #ЕдаиБорода предлагает приготовить пасту с куриными бёдрышками в отменном сливочно-чесночном соусе.
Что понадобится для блюда
- Паста феттуччине или пенне - 340 г
- 4 куриных бедра без кожи и костей
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соус: 2 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушеных трав и т.д.
Шаги для приготовления
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте».Приправьте курицу солью и перцем, немного обваляйте в муке.На среднем огне растопите сливочное и оливковое масла в сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон.В той же сковороде добавьте чеснок, перец, сушеные травы. Готовьте до появления аромата.Добавьте томатную пасту и горчицу, продолжайте готовить еще 30 секунд.Влейте куриный бульон и сливки, тушите 3–4 минуты для загустения соуса.Вмешайте натертый пармезан и шпинат, дайте шпинату завянуть.Нарежьте курицу, добавьте к пасте и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте воду, в которой варилась паста для достижения нужной консистенции.В конце добавьте лимонную цедру и нарезанный базилик. Попробуйте и приправьте по вкусу. Подавайте сразу же!В завершение стоит упомянуть, что даже сам Валера не остался равнодушным к чудесному вкусу своего творения!
