Котлеты "птичье молоко" — это легкое и вкусное блюдо, которое станет настоящим открытием на вашей кухне. Если вы еще не готовили их таким способом, настоятельно рекомендуется попробовать. После такого рецепта, на другие варианты вы, возможно, просто не захотите смотреть!
Ингредиенты
- Куриный фарш – 900 г
- Соль – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Ломтики батона – 4 шт.
- Черный перец – по вкусу
- Майонез или сметана – 3 ст. л.
- Сметана или сливки – 200 мл
Приготовление
Начало приготовления: отделите окорочка и грудку от курицы, убрав косточки, чтобы получить около 900 грамм чистого мяса. Батон замочите в воде для набухания, а затем перекрутите на мясорубке вместе с луком и отжатым хлебом.
В получивший фарш добавьте яйцо (по желанию), 1 ч. л. соли и черный перец. Влейте 3 ст. л. майонеза или сметаны и тщательно перемешайте. Далее подготовьте сковороду с растительным маслом—разогрейте её и формируйте котлеты, обжаривая их с обеих сторон до легкой корочки, около 1 минуты с каждой стороны.
После обжаривания котлеты перенесите в глубокую сковороду или вок, залив сверху 200 мл сметаны (или сливок). Тушите на небольшом огне около 15 минут.
На гарнир подойдут спагетти или любые другие макароны. В результате, котлеты получаются нежными, мягкими и очень вкусными. Подавайте с гарниром и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
