Новый год — это не только праздник, но и время, когда семьи собираются за столом, полным вкусных блюд. Это не обязательно дорогостоящие деликатесы; настоящая радость заключается в том, чтобы радовать близких проверенными и простыми рецептами, которые запомнятся надолго. Представляем вашему вниманию уютные и доступные идеи для новогоднего меню, которые подойдут для любого бюджета и обязательно принесут вам комплименты.
Салат «Солнечная тыква»
Этот салат — настоящая палочка-выручалочка для зимнего стола, наполняющий атмосферу теплом и яркими цветами. Его основа — сладкая тыква, солёный сыр и хрустящие сухарики.
Ингредиенты:
- 300 г очищенной тыквы
- 200 г феты или брынзы
- 1-2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. майонеза или греческого йогурта
- 2-3 ломтика белого хлеба
- Соль, перец, зелень (петрушка, кинза)
- Оливковое или подсолнечное масло
Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками и запекайте при 200°C в течение 20-25 минут до мягкости. Затем остудите. Хлеб обжарьте до золотистого цвета и нарежьте кубиками. В миске соедините охлаждённую тыкву, сыр, чеснок и зелень. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте, не забыв приправить по вкусу.
Совет: Добавляйте сухарики перед подачей, чтобы они были хрустящими.
Куриные бёдрышки под хрустящим картофелем
Это блюдо удивляет своей простотой и изысканным видом. Куриное мясо запекается в картофельном «коконе», оставаясь сочным и нежным.
Ингредиенты:
- 6-8 куриных бёдрышек
- 4-5 крупных картофелин
- 2 головки репчатого лука
- 200 г сметаны
- 100 г твёрдого сыра
- Специи: паприка, чёрный перец, соль
- Растительное масло
Приготовление:
Куриные бёдрышки натрите специями. Картофель натрите, лук нарежьте полукольцами, а сыр натрите на терке. В форме для запекания уложите картофель и лук, затем сверху — бёдрышки. Смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около час. Дайте отдохнуть перед подачей.
Совет: Дайте блюду постоять 10 минут после запекания, чтобы соки распределились.
С этими блюдами ваш новогодний стол будет выглядеть ярко и аппетитно, а освободившиеся средства можно потратить на хорошие напитки или подарки для близких!
