Роскачество проверило подсолнечное масло: какие бренды стали лидерами качества

23 января 2026, 15:35

Подсолнечное масло занимает прочное место на российской кухне, находясь в широком использовании для жарки, заправки салатов и даже выпечки. Однако на фоне растущего интереса к качеству продуктов, Роскачество в 2024 году решило провести масштабное исследование, охватив 21 торговую марку подсолнечного масла. Специалисты оценили каждую из них по 44 критериям качества и безопасности. Результаты оказались обнадеживающими: большая часть протестированных брендов удостоилась российского Знака качества, что подтвердило соответствие высоких стандартов.

Что именно изучали эксперты?

Эксперты исследовали как физико-химические, так и токсикологические параметры подсолнечного масла:

  • Изучение глицидиловых эфиров, которые могут возникать при рафинировании. Их избыточное содержание при частом употреблении может негативно сказаться на здоровье.
  • Просмотр уровня трансжиров, которые являются вредными изомерами жирных кислот. Безопасный уровень не превышает 1%, и все образцы показали допустимые значения.
  • Анализ содержания бенз(а)пирена, канцерогена, разрешенного в пределах норм при сушке семечек.
  • Оценка кислотного числа, показывающего свежесть масла. Один образец выявил отклонение, что может говорить о недостаточной очистке.

    • Бренды с Знаком качества

    Следующие марки прошли проверку и были признаны безопасными и качественными: Злато, Урожайное, Щедрое лето, ВкусВилл, Красная цена, Mr. Ricco, Ideal, Благо, Золотая семечка, Олейна. Эти производители уверенно применяют современные технологии очистки, тщательно контролируют сырье и следят за санитарными стандартами.

    Как выбрать качественное масло в магазине?

    При выборе подсолнечного масла в магазине следует обратить внимание на Знак качества Роскачества это один из надежных ориентиров. Кроме того, стоит проверять срок годности и условия хранения; предпочтительно выбирать масло в темной бутылке, хранящейся в прохладном месте. Не рекомендуется приобретать продукт с мутным осадком или резким запахом, так как это может указывать на его низкое качество.

    Источник: SM NEWS
    Больше новостей на Sushisarapul.ru