Мечтали о традиционном торте «Наполеон», но отступали перед сложными рецептами с тонкими коржами? Не отчаивайтесь! Есть более простой и, безусловно, вкусный вариант, который не потребует часового труда на кухне.
Что понадобится?
- Слоеное тесто (можно приобрести в магазине) — 1 кг
- Вареная сгущенка — 1 банка
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сливки 33% — 500 мл
Пошаговая инструкция
1. Подготовка теста
Разморозьте слоеное тесто и нарежьте его на квадраты размером около 2,5 см. Их не нужно отмерять с точностью до миллиметра, главное — чтобы они были примерно одинаковыми.
Выложите кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
2. Выпечка
Разогрейте духовку до 190°C и отправьте тесто выпекаться на 20 минут. Коржики должны стать золотистыми и хрустящими. Если они подрумянятся чуть раньше, доставайте их, ведь все духовки работают по-разному.
3. Приготовление крема
Пока тесто печется, можете заняться кремом.
- Сливки взбить до устойчивых пиков — будьте осторожны, чтобы не переборщить, иначе получится масло.
- Далее добавьте вареную сгущенку и какао, аккуратно перемешайте до однородной массы. Если крем окажется слишком сладким, небольшая щепотка соли поможет сбалансировать вкус.
4. Сборка торта
Пока коржи остывают, разбейте их на мелкую крошку. Учтите, что немного крупных кусочков добавит текстуры.
В любой форме (миска или контейнер) начните собирать торт: поочередно чередуйте слои: крошка, крем, крошка и снова крем. Последним должен быть крем, чтобы торт выглядел аккуратно.
5. Охлаждение
Завершенный торт отправляется в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. За это время коржи напитаться кремом и станут мягкими как в классической версии.
И вот он — ленивый, но невероятно вкусный торт с нежным хрустом и шоколадной ноткой. Прекрасно подойдет к чаю, кофе или просто так. Ведь повода для десерта не требуется!
Приятного аппетита!
