Насладитесь домашним жарким: простой рецепт из свинины

Жаркое это не просто блюдо, а настоящая семейная традиция, готовящаяся в каждом доме. Хотя когда-то жарким называли любое жареное мясо, сегодня это сочетание нежных кусочков мяса с овощами, запеченное до золотистой корочки. Особенно популярным является жаркое из свинины, которое радует своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это аппетитное блюдо на две порции, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина 200 гр. (рекомендуется корейка)
• Картофель 400 гр. (вес очищенной детали)
• Лук 1 шт.
• Тыква или морковь 100 гр. (вес очищенной)
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Перец горошком 4-5 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень по вкусу (например, петрушка)

Приготовление

Приступаем к приготовлению с разогрева сковороды и добавления растительного масла. Сначала обжарьте измельченный лук до золотистого цвета, затем добавьте кусочки свинины и продолжайте жарить до появления аппетитной корочки.

Следующим шагом добавьте нарезанные картошку и тыкву или морковь, а также чеснок. Не забудьте приправить смесь солью и перцем, добавьте немного лаврового листа и перца горошком для аромата.

Перемешайте все ингредиенты и влейте горячую воду так, чтобы жидкость покрывала их наполовину. Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте крышкой и дайте блюду готовиться в течение 40 минут.

Когда время истечет, добавьте нарезанный чеснок и зелень, тщательно перемешайте. Лучше всего, если вы дадите жаркому немного настояться под крышкой перед подачей на стол.

Это простое, но очень вкусное блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду, вызывая ностальгические воспоминания о домашнем уюте и теплых семейных встречах.