Каждый любитель макарон знает: форма пасты может кардинально изменить вкус блюда. Ракушки и трубочки отлично удерживают соус и кусочки мяса, в то время как длинные макароны становятся идеальной основой для жидких соусов. В этой статье собраны пять рецептов, которые сделают ваш обед или ужин поистине незабываемыми.
1. Сытные макароны по-деревенски
Макароны по-деревенски — это блюдо, полное домашнего уюта и семью. Даже если под рукой нет свиного окорока, его можно заменить куриным филе, и блюдо окажется ничуть не менее вкусным.
- 250 г макарон
- 350 мл сливок (30%)
- 100 г свиного окорока или куриного филе
- 100 г тертого сыра
- 50 г шнитт-лука
- Соль и перец по вкусу
Приготовление простое: отварить макароны, нарезать окорок и лук. После этого слить воду с макарон, смешать с подогретыми сливками, добавить мясо и сыр. Нагреть на слабом огне, пока сыр не расплавится. По желанию посыпать луком и приправить.
2. Ароматные макароны по-кантонски
Эти макароны из китайской кухни порадуют любителей говядины и грибов. Нежный вкус подчеркнут ингредиенты, такие как зеленый горошек и соевый соус.
- 400 г макарон
- 200 г говядины
- 200 г шампиньонов
- 150 г зеленого горошка
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 150 мл виноградного сока
- Соль и крахмал по вкусу
Сначала отварить макароны, а говядину нарезать тонкими полосками и замариновать в виноградном соке. Обжарить на растительном масле, добавив морковь и грибы. За две минуты до готовности положить зеленый горошек и макароны, перемешать, хорошо прогреть и подавать.
3. Средиземноморские макароны с морепродуктами
Для любителей морепродуктов эти макароны станут настоящей находкой. Сочетание рыбы, креветок и крабов создаёт волшебный аромат и вкус. В этом рецепте используются простые, но свежие ингредиенты.
- 200 г рыбы
- 200 г креветок
- 3 краба
- 3 помидора
- 1 картофель
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 г макарон
Как приготовить? Рыбу нарезать, обжарить вместе с чесноком и луком, затем добавить помидоры и картошку. Довести до кипения и варить 15 минут. На другой сковороде смешать макароны с приготовленным соусом и морепродуктами, поперчить по вкусу и наслаждаться!
