Каждое утро может стать настоящим праздником, если на столе появятся оладушки, приготовленные по восхитительному рецепту без муки! Эти легкие и воздушные лакомства идеально подходят как для сладкого, так и для соленого сопровождения. С набором простых ингредиентов, они способны удивить даже самых искушенных гурманов.
Что нужно для приготовления
Чтобы побаловать себя и близких, потребуется:
- Кефир — 250 г
- Манная крупа — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Для достижения идеального результата и неповторимого вкуса следуйте простым шагам:
1. Подготовка ингредиентов: Постарайтесь заранее достать все компоненты, чтобы они были комнатной температуры. Если кефир холодный, можно слегка подогреть его в микроволновой печи.
2. Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините кефир и манную крупу. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Затем добавьте разбитые яйца, соль и сахар. Снова перемешайте до получения однородной массы, накройте и дайте постоять 30 минут, чтобы манка набухла.
3. Добавление соды: Вмешайте соду в тесто и помешивайте еще 2-3 минуты. В результате этого действия тесто станет пузырчатым и пышным!
4. Жарка оладушек: Нагрейте сковороду с маслом. Выложите тесто в виде небольших оладий, используя столовую ложку. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые оладушки лучше всего выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Они идеально подходят как дополнение к утреннему чаю или кофе и могут быть поданы со сладкими или солеными намазками.
