С приближением весны множественные блюда в нашем меню начинают «облегчаться». Одним из таких вариантов является суп с кабачками, который не только порадует своим вкусом, но и принесет пользу организму благодаря своим легким ингредиентам. Если по каким-то причинам мясо не добавляется, не следует переживать: этот суп все равно будет питательным и насыщенным. К тому же, чтобы улучшить вкус, можно добавить ложку растительного или небольшой кусочек сливочного масла.
Что понадобится для рецепта
- 1–1,5 л воды,
- 1 кабачок,
- 200 г белокочанной или цветной капусты,
- 1 картофелина,
- 1 молодая морковь,
- 1 луковица,
- 50–80 г стручковой фасоли,
- 3 ст. ложки свежего зеленого горошка,
- 1 лавровый лист,
- соль и молотый черный перец,
- сметана,
- по вкусу зелень базилика.
Этапы приготовления
Время на приготовление — всего 30 минут. Этот простой, но в то же время оригинальный суп станет отличным дополнением к весеннему меню.
