В кулинарной культуре Восточной Европы свекольник, в особенности холодный вариант, занял особое место. В отличие от борща, который традиционно подают горячим, свекольник можно подавать как при комнатной температуре, так и охлаждённым. Это делает его идеальным выбором в жаркие летние дни, сообщает канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Основные ингредиенты
- 200 г варёной свёклы;
- 1 свежий огурец;
- 20 г зелёного лука;
- 100 г красного редиса;
- 500 мл кефира (3,2%);
- 2 куриных яйца;
- 300 г мини-картофеля;
- 100 г бородинского хлеба;
- 100 г сметаны (20%);
- 1-2 ветки укропа.
Шаги приготовления
Это простое и доступное блюдо не только порадует ваших гостей ярким вкусом, но и освежит в летнюю жару, напомнив о лучших традициях кулинарии!
