Как порадовать себя натуральным лимонным соком: пошаговые советы

Приготовление свежего лимонного сока в домашних условиях это не только просто, но и очень приятно. Сочные лимоны можно легко превратить в освежающий напиток, который украсит любое блюдо или станет основой для вкусного лимонада. Рассмотрим несколько шагов, чтобы извлечь максимальное количество сока из лимонов.

Подготовка лимонов

Первый шаг к успеху это правильная подготовка лимонов. Вот несколько простых рекомендаций:

• Перед тем как начать, дайте лимонам полежать при комнатной температуре, чтобы они стали мягче.
• Для повышения выхода сока поместите лимоны в горячую воду (60С) на 35 минут или разогрейте их в микроволновке на 20 секунд.

Методы извлечения сока

Теперь, когда лимоны подготовлены, можно приступить к извлечению сока:

• Прежде всего, аккуратно покатайте лимоны по столу, чтобы разомкнуть волокна внутри плода и облегчить процесс отжимания.
• С помощью острого ножа разрежьте лимон пополам, затем держите половинку срезом вниз над миской. Плотно обхватите лимон обеими руками: одна будет держать, другая поможет отжать сок, предотвращая попадание семян в напиток.
• После того как сок стек, используйте десертную ложку, чтобы выжать остатки сока.

Хранение и использование сока

После того как сок извлечен, перелейте его в чистую баночку. В холодильнике такой сок может храниться 23 дня. Для увеличения срока хранения добавьте немного соли это не помешает использовать сок в сладких блюдах и напитках.

Следуя этим простым шагам, каждый сможет наслаждаться свежим и натуральным лимонным соком, который украсит множество блюд и напитков в кулинарии.