На вашем столе никогда не будет лишним добавить оригинальный штрих к классическим блюдам. Картофельная выпечка, обладающая нежной начинкой и хрустящей корочкой, станет настоящим хитом как в повседневной жизни, так и на торжественных мероприятиях. В кругу семьи или друзей такие угощения исчезают с тарелок мгновенно!
Ингредиенты для теста:
- молоко — 250 мл;
- нейтральный йогурт — 120 мл;
- 1 яйцо;
- растительное масло — 100 мл;
- дрожжи — 1 ч. л. (6 г);
- сахар — 1 ст. л. (20 г);
- соль — 0,5 ч. л.;
- мука — 3 стакана (482 г).
Секретное начинка:
- картофель — 400 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- растительное масло — 50 мл;
- соль, перец, паприка — по вкусу.
Для начала следует приготовить тесто на молоке и кефире, предварительно оставив его на полчаса для настойки. В это время можно заняться картофельным пюре, добавив обжаренный лук и приправы.
Когда тесто будет готово, его необходимо разделить на 12 равных частей. Каждую из них раскатать до диаметра 10–12 см, аккуратно выложить начинку в центр и собрать края, образуя мешочек. Сделав восемь надрезов, необходимо вывернуть их, чтобы получить эффектный «цветок» из выпечки. Такие изящные булочки, как минимум, удивят ваших гостей!
Заготовки нужно разместить на противне, смазать желтком и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Подавайте на стол горячими и наслаждайтесь!
