Проект «Закатные бранчи» стал ярким примером новой гастрономической культуры. Созданный в 2020 году тремя друзьями, он изначально представлял собой вечерний ужин под открытым небом, который стал своеобразным оазисом общения после локдауна. Первое мероприятие прошло в живописном лесу в Сколково, и с тех пор проект начал стремительно развиваться.
- Формат и концепция: «Закатные бранчи» — это гастрономические ужины, где гостям, благодаря хосту, предлагаются коммуникативные игры, позволяющие познакомиться между собой в неформальной обстановке.
- География мероприятий: За шесть лет проект раскрыл свои границы, устраивая бранчи в таких городах, как Сочи, Санкт-Петербург, Казань, Нижний Новгород и Екатеринбург, а также на Камчатке и в Архызе.
- Этапы развития: Проект на данный момент предлагает как открытые бранчи с продажей билетов, так и частные мероприятия, включая свадьбы и пресс-мероприятия.
Про людей и для людей
Изначально команда планировала завершить проект после первого бранча, но настойчивые запросы от друзей и знакомых вдохновили они продолжить. Как утверждают основатели, «Закатные бранчи» были созданы из желания объединять людей, и это является главным в их философии.
Гостям не только предлагают насладиться вкусной кухней, но и создать атмосферу, в которой они могут открыться друг другу. «Гастрономия здесь важна, но атмосфера общения — в центре всего», — подчеркивает хост Гайк Аветисян.
От Сколково до Камчатки
С первыми бранчами проект постепенно превратился в настоящий бизнес. В 2021 году организацию мероприятий доверили профессиональным поварам, а бронирование стало доступно только по билетам. Таким образом, «Закатные бранчи» начали привлекать партнеров, таких как «Яндекс Лавка» и «ВкусВилл», что дало старт ей быстрому развитию.
Сейчас команда организует мероприятия вс year round и воплощает смелые идеи, такие как бранч на горнолыжном курорте Архыз. Основатели мечтают о масштабировании за пределами России, включая международные проекты в Тоскане и Японии. Эти яркие идеи служат не только отдыхом, но и способом соединить людей из разных уголков мира за общим столом.
