Сезон черешни в России начинается в конце мая и продолжается до конца июля, но эта аппетитная ягода уже заполонила прилавки магазинов. Как выбрать безопасную и вкусную черешню, советует Роспотребнадзор.
Вот признаки, на которые стоит обратить внимание:
- гладкая, блестящая кожура без вмятин и трещин,
- плотная и упругая мякоть,
- зелёная и эластичная плодоножка.
Если черешня выглядит матовой и мягкой, скорее всего, её вкус оставляет желать лучшего. Также обратите внимание: сухая и потемневшая плодоножка указывает на длительное хранение ягод.
Вкусовые особенности черешни зависят от сорта. Желтые и розовые ягоды обычно более мягкие и сочные, с едва уловимым кисло-сладким привкусом, в то время как темные сорта отличаются сладостью.
Перед употреблением обязательно тщательно промойте черешню — немытые плоды могут стать источником кишечных инфекций и прочих неприятностей.
Где безопаснее покупать черешню?
Рекомендуется приобретать черешню в местах, где осуществляется контроль качества, таких как организованные рынки или супермаркеты. Это крайне важно, потому что продавец должен предоставить документы, подтверждающие безопасность и происхождение ягод. При этом марка должна содержать следующие данные:
- название продукта,
- объём,
- дату производства и срок годности,
- условия хранения,
- информацию о производителе,
- рекомендации по употреблению.
Ягоды, собранные на частных участках, также должны пройти ветсанэкспертизу, после которой выдается соответствующее свидетельство.
Ранее сообщалось, что в Туле черешня стоит от 2,2 тысячи рублей за килограмм, тогда как клубника — около 850 рублей. А вот голубика войдёт в списки самых дорогих ягод.
