Оладьи, которые запомнятся

15 апреля 2026, 15:19

Пышные и аппетитные оладьи из дрожжевого теста это идеальное дополнение к любому чаепитию. Они не только долго остаются свежими, но и радуют своим объемом и мягкостью, оставаясь неизменными даже спустя время. Сделать их проще простого, а результат покорит сердца всех домашних.

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Молоко 2 стакана
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 столовые ложки с горкой
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Сливочное или растительное масло 1 столовая ложка
  • Свежие дрожжи 25 г
  • Мука около 3 стаканов
  • Масло для обжаривания

Приготовление воздушных оладий

Чтобы создать уникальные оладьи, следуйте пошаговым инструкциям:

  • Сначала растереть свежие дрожжи и смешать их с теплым молоком (половина общего объема). Для тех, кто предпочитает сухие дрожжи, достаточно одной столовой ложки без горки.
  • Отдельно взбейте яйца с сахаром и солью. Если вам не нравятся очень сладкие оладьи, сахар можно уменьшить до одной столовой ложки.
  • Соедините в одной емкости размешанные дрожжи, взбитые яйца, растопленное масло и оставшееся молоко. Хорошо перемешайте.
  • Просейте муку и добавьте в смесь. Замешивайте тесто до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  • Накройте тесто салфеткой и дайте ему подняться в теплом месте на полчаса.
  • После поднятия теста перемешайте его еще раз и дайте ему отдохнуть тревоги в течение 15 минут.
  • Когда тесто готово, набирайте его столовой ложкой, предварительно окунув ложку в воду, чтобы предотвратить прилипание.
  • Обжаривайте оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Эти оладьи отлично подаются с чаем и разнообразными начинками: от сгущенного молока до варенья. Ароматные и пышные оладьи станут незаменимым спутником любого чаепития.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Sushisarapul.ru