В морозильной камере частенько остаются небольшие запасы пельменей, которые сложно использовать, чтобы накормить всю семью. Но не стоит расстраиваться: существует уникальный способ, как из этих остатков приготовить сытное блюдо, которое порадует всех домочадцев.
Метод очень прост, и всего за 15 минут можно приготовить восхитительный пельменный суп, который удовлетворит даже самых привередливых.
Ингредиенты для пельменного супа
- Пельмени – 15-25 штук;
- Бульон (можно использовать оставшийся от варки пельменей) – 1,5 литра;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 50 г сливочного масла;
- 3-4 картофелины;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – несколько веточек;
- Соль и перец – по вкусу;
- Специи по вкусу.
Если есть возможность, в суп можно добавить немного грибов для более насыщенного вкуса.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начнем с того, что мы будем варить суп. Этот пельменный суп станет не только изысканным, но и очень сытным блюдом.
Если в вашем распоряжении остался бульон, в котором варились пельмени, это идеальный вариант. Даже если его совсем немного, просто добавьте воды и доведите до кипения. Крупные пельмени рекомендуется разрезать пополам, чтобы каждый порционно получил достаточное количество на тарелку.
После того как бульон закипит, положите пельмени. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке и обжарьте на сливочном масле. Очищенную картошку нарежьте так, как вы привыкли делать для супа.
Сначала добавьте в суп обжаренные овощи, затем картошку, и, по желанию, грибы. Варите суп, пока картошка не станет мягкой, около 10-15 минут. В конце не забудьте добавить соль, перец и свежую зелень.
И вот, с минимальными усилиями, остатками пельменей можно накормить семью вкусным обедом, который никого не оставит равнодушным!
