Это удивительное сладкое лакомство готовится без использования духовки и отлично подходит для того, чтобы порадовать гостей или просто насладиться в одиночестве. Оно пропитывается с вечера и становится мягким и нежным на утро. Благодаря смородине, которая добавляет немного кислинки, сладость не кажется чрезмерной. Такой десерт подают между делами — без особого повода, но с душой.
Ингредиенты
- Песочное печенье – 400 г
- Творог – 350 г
- Сметана – 110 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Черная смородина – 100 г
- Черный шоколад – 30-50 г
Приготовление сладкого десерта
Для начала лучше всего взять 400 г песочного печенья. Часть из него (около 70-80 г) следует оставить для приготовления крошки. В отдельной миске размять 350 г мягкого и влажного творога, добавив 3 столовые ложки сахара и 110 г сметаны. Все тщательно перемешать до однородности.
Теперь вводим 100 г черной смородины. Если ягода замороженная, дайте ей размяться в креме на 5-10 минут, после чего аккуратно раздавите несколько ягод вилкой, избегая полного превращения в пюре для сохранения текстуры и цвета.
Сборка десерта
На плоском блюде или доске необходимо постелить пленку с запасом. На нее выкладываем первый слой печенья, затем распределяем часть творожной массы. Продолжаем чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты. В итоге должно получиться около четырех слоев печенья.
Заключительный слой должен быть кремовым, и его стоит посыпать приготовленной крошкой из отложенного печенья. Осторожно завернуть все в пленку, придавая необходимую форму, и убрать в холодильник минимум на 8 часов. За это время печенье полностью пропитается, слои объединились, а вкус станет гармоничным. Перед подачей посыпьте десерт тертым черным шоколадом — это добавит изысканности!
Приятного чаепития!
