Представляем простой и быстрый способ приготовления шоколадно-бананового кекса, который станет отличным компаньоном к чаю. С этим рецептом не придётся проводить целый день на кухне; всего за 50 минут можно насладиться ароматной выпечкой.
Кекс имеет насыщенный банановый аромат и мягкую, слегка влажную текстуру. Рекомендуется использовать горький шоколад, чтобы добавить глубину вкуса.
Что понадобится?
- Переспелые бананы (очищенные) — 270 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 85 мл
- Мука — 230 г
- Какао-порошок — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сода пищевая — 1/3 ч. ложки
- Шоколад — 100 г
Как приготовить?
1. Начните с того, что разомните очищенные бананы до состояния пюре с помощью толкушки.
2. К полученному пюре добавьте сахар, яйца и растительное масло. Взбейте всё венчиком до однородной консистенции.
3. В отдельной миске объедините все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь в банановую смесь и тщательно перемешивайте.
5. Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и добавьте в тесто, затем аккуратно перемешайте.
6. Вылейте тесто в заранее смазанную маслом форму и помещайте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
7. Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть, прежде чем нарезать и подавать.
Теперь можно наслаждаться вкусным десертом на домашнем чаепитии!
