Заливной лимонный пирог – это идеальное лакомство для общения за чашкой чая. Простота приготовления и яркий вкус сделают его настоящим хитом на любом столе. Вот что нужно для теста:
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 120 г сахара
- 70 г растительного масла
- 1 лимон
- 220 мл молока
- 240 г муки
- 10 г разрыхлителя
Для начала, в глубокой миске соединяются яйцо, щепотка соли и сахар. Если есть желание, можно добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата. Затем влейте растительное масло.
Чтобы пирог был насыщенно лимонным, потребуется один средний лимон. Не забудьте натереть его цедру. Если лимон слишком скромен в своих размерах, можно добавить чайную ложку сушеной цедры для усиления вкуса.
Далее выжимается сок лимона, который также отправляется в тесто. Теперь добавьте молоко.
Как только молоко вливается, всыпьте муку и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Тесто должно быть средней густоты и легко стекать с лопатки. Для дополнительного цвета можно добавить полчайной ложки куркумы — она не только окрасит тесто, но и придаст интересный нюанс без яркого привкуса.
Теперь самый простой этап — выпекание. Пирог можно готовить в мультиварке или духовке. Если выбираете духовку, установите температуру на 180 градусов и выпекайте около 40-45 минут.
Для мультиварки чашу также нужно смазать растительным маслом, залить туда тесто диаметром 20 см и установить режим "выпечка" на 1 час.
После окончания выпекания дайте пирогу немного остыть, и можно наслаждаться этим невероятно вкусным десертом с чаем. Приятного аппетита!
