На Красной Пресне открылся новый ресторан Brasserie 2.0 Select — свежий проект от создателей знаменитой бельгийской сети Lambic. Этот ресторан занимает место, где раньше располагалось японское заведение Ichiban Boshi, и теперь привлекает внимание гурманов благодаря своему уникальному меню и уютной атмосфере.
Расположенный между станциями метро «Улица 1905 года» и «Краснопресненская», ресторан охватывает центральную локацию, что делает его доступным для жителей и гостей столицы. Соседство с гастрокластером Трехгорной мануфактуры и другими популярными заведениями, такими как винный ресторан «Сепаж» и клуб-ресторан «16 Тонн», обеспечивает постоянный поток посетителей.
Согласно утверждениям рестораторов, именно фламандские традиции стали основой для меню, которое сочетает в себе как бельгийские, так и французские блюда, добавляя изюминку европейской классики. В этом гастрономическом эксперименте активно участвуют два шефа из Санкт-Петербурга: бренд-шеф Евгения Вебер и шеф-повар Дарья Митюшкина. Тем не менее, атмосфера заведения и стиль подачи специализированных блюд вызывают особый интерес.
Стиль и уют
Интерьер Brasserie 2.0 Select восхищает гармонией: сочетание светлого верха и темного низа создает эффект глубины, дополненный изящной мебелью и мягким освещением. Открытая кухня, аккуратно скрытая за белыми шторами, приглашает гостей наблюдать за процессом приготовления блюд.
Барная зона оформлена в классическом французском стиле с использованием латуни и мрамора, что создает атмосферу утонченности. С комфортным пространством и разумной рассадкой, ресторан идеально подходит как для романтических ужинов, так и для встреч с друзьями.
Основное меню
В меню Brasserie 2.0 Select можно найти широкий выбор морепродуктов, мясных блюд и изысканных закусок:
- Мясной tеппин из дичи с трюфелем и вишней: Насыщенное блюдо с яркой текстурой и идеальным сочетанием вкусов — 1300 руб.
- Риет из копченого лосося с горчицей: Сложносоставная закуска, которая оставляет впечатление благодаря яркому вкусу — 1250 руб.
- Веллингтон из мраморной говядины с перечным соусом: Изящное и редкое блюдо с чудесной текстурой, доступное за 2400 руб.
Цены на блюда вполне соответствуют уровню заведения и могут считаться средними для центра города, что выделяет Brasserie 2.0 Select как подходящий выбор для современного гастронома.
