В этом году мир моды вновь удивляет, и главная звезда на подиумах — это капуста. По прогнозам редакции Vogue, страсть к этому овощу в 2026 году поднимется на небывалую высоту.
Недавний анализ Pinterest подтверждает рост интереса к капусте — в новом году произошел резкий всплеск увлечения этим растением. Дизайнеры внедряют капустные мотивы на каждом шагу: от сумок с капустным принтом от Sandy Liang до оригинальной линии керамики от Доди Тэйер для Tory Burch. Более того, капуста теперь активно используется в цветочных композициях и рекламных материалах, например, в коллекции Highgrove x Burberry. Даже ювелирный дом Buccellati добавил в свою коллекцию серебряное украшение для стола в форме кочана.
Капуста как арт-объект
Капуста, давно переставшая быть лишь обыкновенным овощем, теперь превращается в настоящие арт-объекты. Дизайнеры играют с ее многослойными формами и текстурами, представляя тренды на «капустные цвета» — насыщенные зеленые оттенки и гофрированные текстуры, напоминающие листья. Это стало особенно актуально на миланской неделе мужской моды сезона FW 26/27.
Кулинарный бум капусты
В кулинарном мире капуста уверенно опережает такие популярные ингредиенты, как цветная капуста и киноа. Капустные стейки становятся основным блюдом в ресторанах, а запросы на рецепты с капустой выросли на впечатляющие 95%. Такой народный ажиотаж вызван не только доступностью овоща, но и передовой модой на fibermaxxing — стремление увеличить клетчатку в рационе и забота о здоровье кишечника.
Зеленая ирония и возвращение к истокам
Капуста стала символом ироничной роскоши, олицетворяя возвращение к простым, «ностальгическим» продуктам. В этом году модная индустрия будто возвращает нас к природе, отмечая важность здоровья и экологичности в нашем образе жизни.
