Сегодня знакомим вас с удивительным рецептом, который перевернет ваше представление о традиционном «Синнабоне». Вместо привычной сладкой начинки с корицей и сахаром, булочки готовятся с ароматным соусом «Песто». Этот необычный вариант станет отличным дополнением к супам, салатам и многим другим блюдам.
Ингредиенты для теста
- Мукой — 500 г
- Молоко — 1 стакан
- Свежие дрожжи — 20 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 50 мл
Ингредиенты для соуса «Песто»
- Любая зелень — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — щепотка
Этапы приготовления
1. Начните с приготовления опары: раскрошите свежие дрожжи в миске, влейте теплое молоко, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте в теплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и подошедшую опару, затем влейте растительное масло. Замесите эластичное тесто, накройте его и дайте подняться на час.
3. После того как тесто подошло, обомните его и займитесь соусом «Песто»: в блендере смешайте зелень и чеснок до однородной массы, добавьте оливковое масло и еще раз взбейте.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1,5-2 см и обмажьте его соусом «Песто». Сверните в рулет и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
5. Выложите булочки в форму, накройте полотенцем и дайте постоять в тепле около 30 минут. Затем выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 190°C в течение 20-25 минут. После выпекания дайте булочкам немного остыть.
Эти «Синнабоны» с зеленью не только удивят вашим гостям, но и добавят нотки свежести и оригинальности в повседневные блюда.
