Приобрести бариста-мастерство прямо у себя на кухне вполне реально — латте можно готовить даже без профессиональной кофемашины. Для этого подойдут различные методы заваривания: френч-пресс, капельная кофеварка или традиционная турка. В случае турки важно процедить напиток, чтобы избежать частиц кофе в вашем идеальном расслабляющем латте.
Выбор кофейных зерен — ключ к совершенству. Лучше использовать кофе средней обжарки. Дорогие сорта и бленды могут затеряться в сладости молока, поэтому от них можно отказаться. А вот ароматические добавки будут отличным дополнением: корица, шоколадный или ванильный сироп прекрасно сочетаются с латте.
Что касается молока, рекомендуется выбирать пастеризованное с жирностью от 2,5% до 3,2%. Более низкое содержание жира сделает ваш латте менее сливочным, а пена — слишком водянистой.
Классический латте: пошаговая инструкция
Для приготовления классического латте вам потребуется соблюсти пропорции: 1 часть кофе на 2-3 части молока.
Ингредиенты:
- 50-60 мл крепкого кофе;
- 100-180 мл молока.
Процесс приготовления:
Латте макиато: освежающий вариант
Пропорции компонентов аналогичны классическому латте.
Пошаговое руководство:
Эти простые рецепты позволят насладиться замечательным латте в любое время без необходимости посещать кафе.
