Томатный суп с чечевицей и паприкой — это яркий и насыщенный выбор для обеда или лёгкого ужина. Сочетая спелый, сочный томат с деликатной чечевицей и пряностями, это блюдо предлагает не только гастрономическое удовольствие, но и удивительную пользу для здоровья. Лёгкость в приготовлении, доступность ингредиентов и высокая питательная ценность делают его идеальным как для постного стола, так и для каждого дня.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы (красной или оранжевой)
- 400 г томатов в собственном соку или томатной мякоти
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1,5 ч. л. сладкой паприки
- 0,5 ч. л. копчёной паприки (по желанию)
- 0,5 ч. л. молотого кумина или кориандра
- 1,2–1,5 л воды или овощного бульона
- соль, чёрный молотый перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
Пошаговый рецепт
Советы на заметку
- Используйте красную чечевицу — она быстрее разваривается и делает суп более кремовым.
- Добавление копчёной паприки придаёт блюду особый «томлёный» вкус без мяса.
- Для легкой кислинки можно добавить немного лимонного сока перед подачей.
- Суп, оставленный на следующий день, обретает ещё больший вкус за счёт раскрытия специй.
Томатный суп с чечевицей и паприкой это не только просто и быстро, но и невероятно вкусно. Он подходит для разнообразного рациона, идеально подходит для тех, кто ищет ароматные и здоровые блюда домашнего приготовления.
