Как быстро приготовить потрясающий капустный салат, который не надоест

29 марта 2026, 10:36

Этот капустный салат способен преобразить привычный ингредиент в кулинарное произведение искусства. Он прекрасно подойдет к любому гарниру и станет отличным дополнением к любому столу – от повседневного до праздничного.

Ингредиенты для капустного салата

Капуста: 500 г.
Морковь: 1 шт.
Уксус (9%): 2-3 ст. л.
Сахар: 1 ч. л.
Соль: 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Капусту тщательно нарезать соломкой и переложить в кастрюлю. Посыпать солью и немного помять, чтобы капуста начала выделять сок.

Добавить уксус и перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и подогреть капусту, не доводя до кипения, чтобы сок вышел и стал более насыщенным.

Снять с плиты, натереть морковь на крупной терке и добавить к капусте, всыпать сахар и хорошо перемешать.

Дать салату настояться в холодильнике не менее часа, затем заправить растительным маслом (примерно 4 ст. л.) и снова перемешать. Салат готов к подаче!

Кроме этого, здесь можно найти полезные советы на каждый день:

Полезные советы

Чтобы яблоки не потемнели, окуните их в подсоленную воду на несколько секунд.
Для удобства извлечения хлеба из тостера используйте деревянную шпажку.
Для улучшения хранения открытого варенья, посыпьте верх сахаром.

Этот рецепт уже много лет передается из поколения в поколение. Часто готовится большими порциями и хранится в холодильнике, не теряя своих вкусных качеств. Попробуйте добавить к салату свои любимые приправы, и он станет еще более разнообразным!

Источник: Готовим с Калниной Натальей