Приготовление гнёзд из фарша – это настоящее искусство, которое не займет много времени, но позволит насладиться потрясающим вкусом. Всего 30 минут в духовке, и этот кулинарный шедевр готов! Эти аппетитные фаршированные котлетки удивят всех домашним уютом и идеально подойдут к любому гарниру.
Что понадобится для рецепта
- Фарш любого вида — 600 г
- Хлеб — 100 г (4 ломтика)
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт. (для фарша) и 5 яиц категории С2 для начинки
Этапы приготовления
Для начала, следует подготовить хлеб: замочить 100 г в молоке или воде, чтобы он впитал жидкость. А тем временем в глубокой миске соединить 600 г фарша. Добавить яйцо, немного соли и чёрного перца.
Лук и чеснок можно измельчить с помощью блендера. После этого нужно отжать хлеб и добавить его в фарш вместе с луком и чесноком. Все тщательно перемешать и отбить фарш для лучшей текстуры.
Расделить массу на 6 равных частей и сформировать небольшие гнёздышки, сделав в центре углубления. В разогретую до 200 градусов духовку отправить заготовки на 20-25 минут. После этого в каждое гнёздышко аккуратно вбить по яйцу и запекать еще на 10 минут. Если предпочитаете жидкий желток, достаточно готовить 6-7 минут.
Гнёзда можно подавать с картофельным пюре, рисом или ярким овощным салатом. Это блюдо порадует даже самых взыскательных гостей и станет украшением любого стола.
Полезные советы на заметку
- Чтобы легко заточить ножи мясорубки, используйте наждачную бумагу — просто поставьте её между ножом и решёткой на несколько минут.
- Чтобы быстро очистить большое количество лука, разрежьте его пополам — шкурка снимется без труда.
- Храните сыр в контейнере с кусочками сахара — это поможет сохранить его свежесть.
