Запечённые шампиньоны с хумусом из чечевицы — это не только полезное, но и удивительно вкусное блюдо, которое украсит любой стол, включая праздничный.
Ингредиенты для шедевра
Шампиньоны — 200 г
Чечевица — 1,5 стакана
Вода — 2,5 стакана
Лимонный сок — 10 мл
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 1 ч. л.
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом чечевицу нужно замочить в воде на 15 минут. Затем высыпать её в кастрюлю, залить двумя стаканами холодной воды и варить до готовности в соответствии с указаниями на упаковке. После варки откинуть на мелкий дуршлаг.
Чеснок очищается и превращается в кашицу, используя плоскую сторону ножа. В блендере смешиваются чечевица, столовая ложка оставшейся воды, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль по вкусу. Взбить до получения однородного пюре.
Шампиньоны тщательно промываются и оставляют на бумажном полотенце на 10 минут для подсушки. После этого аккуратно отделяются ножки от шляпок, а внутренние части шляпок чистятся от неровностей для максимально ровного заполнения.
Противень застилается пергаментом, на него выкладываются шляпки шампиньонов с расстоянием в 1 см друг от друга. Сбрызнуть оливковым маслом и поместить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Важно следить, чтобы грибы не пересохли.
После запекания дать грибам немного остыть и щедро заполнить каждую шляпку хумусом из чечевицы. Для дополнительной пряности посыпать каждую закуску небольшим количеством паприки.
Это блюдо поразит ваших гостей своим вкусом! Приятного аппетита!
