Картофельные половинки с чесноком: вкусно и просто
Для любителей картошки предлагается оригинальный рецепт — картофельные половинки, запеченные с чесноком. Подходящий набор ингредиентов и простой процесс приготовления делают это блюдо настоящим открытием для гурманов.
Ингредиенты для приготовления
Картофель — 3 больших клубня (около 800 г)
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Твердый сыр — 100 г
Грибы — 5-7 шт.
Приправа для картофеля — 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Как приготовить картофельные половинки
Выбрать картофель овальной формы, например, египетского сорта. Если подходящего нет, нарезать картошку на плоские кружки толщиной около 1,5 см.
Разрезать клубни пополам, не очищая их, но тщательно промыв под проточной водой с помощью жесткой щетки.
Отварить картофель в соленой воде с добавлением лаврового листа до полуготовности (примерно 10 минут).
Пока картофель варится, грибочки следует очистить, нарезать и обжарить до готовности. Приправить солью и перцем по вкусу.
Смешать мягкое сливочное масло с измельченным чесноком и приправой, чтобы образовалась ароматная паста.
Выложить отваренные картофельные половинки в смазанную маслом форму, сделав надрезы на поверхности в виде клеточек.
Обмазать картофель ароматным маслом и подождать, пока оно растает и впитается.
Сверху выложить обжаренные грибы и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
После этого, посыпать тертым сыром. Если не хочется, чтобы картошка сильно поджарилась, добавить 50 мл кипятка и продолжить запекать еще 10 минут или до полного расплавления сыра.
Этот простой, но изысканный способ приготовления картофеля делает его мягким и ароматным за счет сливочного масла. Приятного аппетита!
