Новый год уже на горизонте, и, несмотря на предновогоднюю суету, всегда можно успеть составить вкусное и доступное меню. Составление праздничного стола на сумму в 2000 рублей для двоих — задача вполне выполнимая.
Приготовление блюд займет минимум времени, особенно если заранее отварить овощи для салатов. В этом меню соблюдаются традиции, и оно состоит из знакомых нам блюд с маленькими затратами.
Новогоднее меню за 2000 рублей
Вместо привычной курицы в центре стола окажется кусок свинины весом около 1,5 килограммов. Разделить мясо можно на три неравные части, а для его приготовления использовать пакетик с приправой.
Основные овощи тоже не забудем: картошка и лук подойдут как для горячего блюда, так и для салатов.
1. Горячее
Для горячего блюда отрежьте два кусочка свинины весом примерно 350-400 граммов. Присыпьте их солью и приправами и уберите в холодильник. Непосредственно перед подачей на стол обжарьте мясо на сильном огне, добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте на слабом огне около 40 минут. Мясо получится мягким и сочным.
В качестве гарнира можно запечь картошку дольками или обжарить ее.
2. Салаты
Кроме основного продукта, понадобятся яйца, селедка и майонез для салатов. От свинины возьмите кусок без жира весом около 400 граммов, который подойдет для оливье. Таким образом, можно будет насладиться тремя праздничными салатами:
- Оливье: свинина, яйца, соленый огурец, картофель, морковь, зеленый горошек и майонез.
- Селедка под шубой: картофель, морковь, свекла, лук и майонез.
- Винегрет: свекла, картофель, морковь, соленый огурец и зеленый горошек.
3. Закуски и десерты
Праздничный стол невозможно представить без сырной тарелки. Хотя это может выйти за рамки бюджета, стоит порадовать себя небольшой нарезкой ассорти сыров и хлебными палочками.
Также предлагается использовать оставшиеся яйца для фарширования — дополнительная закуска будет весьма кстати.
Фрукты станут неизменной частью новогоднего стола: килограмм мандаринов, гроздь винограда и несколько киви добавят свежести. А для сладкого завершения вечера можно приобрести небольшую коробочку конфет.
Не забудьте про главный напиток — бутылка игристого вина украсит вечер, а немного минералки не повредит.
В итоге всего блюда обойдутся в 1985 рублей, что на раз было бы достаточно и для последних штрихов в приготовлении.
Такое простое и недорогое новогоднее меню легко делится на два акта: «по курантам» можно оставить закуски и напитки, а основное блюдо подать на ужин.
