В мире кулинарии появляется множество интересных рецептов, но данный способ приготовления пирожных удивляет своей простотой и восхитительным вкусом. Эти лакомства не только радуют глаз своим изящным видом, но и имеют потрясающую текстуру и аромат благодаря использованию свежих апельсинов.
Как приготовить пирожные
Этот рецепт в квадрате станет настоящим открытием для тех, кто любит угощения с начинкой. Процесс готовки заключается в нескольких простых шагах:
- Подготовка продуктов: Сначала надо взять один апельсин и аккуратно снять с него цедру, стараясь обрезать только верхний слой, чтобы избежать горечи. Затем выжимается сок из половины фрукта.
- Приготовление теста: В глубокой миске разбиваются три яйца, добавляются сахар, ванильный сахар и щепотка соли. Все тщательно взбивается миксером в течение нескольких минут. Затем выливаются молоко и растительное масло, и снова перемешивается. В тесто добавляется разрыхлитель и просеянная мука, а после всего – апельсиновая цедра. Готовое тесто выливается на противень и помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается около 25 минут.
- Формирование пирожных: После того как корж остынет, его следует вырезать в виде кружков. Обрезки можно мелко измельчить, а заготовки пропитать соком из апельсина. Далее готовится крем: холодные сливки взбиваются с сахарной пудрой до воздушной текстуры и помещаются в кондитерский мешок. Крем аккуратно отсаживается на круглые заготовки, после чего они посыпаются крошкой и слегка прижимаются.
Ингредиенты для пирожных
Чтобы повторить этот чудесный рецепт, понадобятся следующие продукты:
- Для коржа: мука — около 200 г, сахар — 120 г, молоко — 120 мл, растительное масло — 120 мл, яйца — 3 шт., разрыхлитель — 10 г, ванильный сахар — 8 г, соль — по вкусу, апельсин — 1 шт.
- Для крема: сливки для взбивания 33-35% — 200 мл, сахарная пудра — 20 г.
Эти пирожные идеально подойдут для встреч с друзьями за чашечкой чая, ощутите аромат апельсина и насладитесь нежной текстурой в каждом кусочке!
