Запеканка из кабачков с брынзой – это идеальное блюдо для ежедневного меню. Вкус этого блюда сочетает в себе сочность кабачков и солоноватый оттенок брынзы, а добавление чеснока и зелени делает аромат поистине изысканным. Что особенно приятно, готовится она без муки, что делает ее отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием.
Эта запеканка прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Ее можно подавать теплой и насладиться вместе с мясными блюдами или просто как легкий перекус. Работать с этим рецептом сможет каждый, даже начинающий кулинар.
Не упустите возможность приготовить это блюдо, пока в продаже еще свежие кабачки!
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 1 кг
- брынза – 250 г
- яйца – 3 шт.
- укроп – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- чеснок – 3 зубчика
- соль – 1 ч. л.
- черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
1. Приготовление начинается с терки – один килограмм кабачков нужно натереть на крупной терке. Если кабачки полностью созрели, лучше очистить их от кожицы и семян. Затем слегка посолите натертые кабачки, перемешайте и дайте им постоять 10 минут, чтобы они отдали сок.
2. Измельчите пучок укропа и петрушки. Брынзу натерите на крупной терке.
3. Как только кабачки пустят сок, тщательно отожмите их и переложите в другую посуду.
4. К отжатым кабачкам добавьте тертую брынзу, яйца и измельченную зелень. Выдавите 2-3 зубчика чеснока, добавьте перец и хорошо перемешайте.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем подготовленную массу, равномерно распределяя ее.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запеканку выпекаться на 40 минут. После готовности дайте ей немного остыть перед подачей.
Эта кабачковая запеканка получается нежной и сочной, с ароматом свежей зелени и чеснока. Брынза добавляет пикантной ноты, что делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром!
Запеканка в видеоформате
Вы можете также ознакомиться с видеорецептом на нашем сайте.
