В летнюю пору, когда хочется внести разнообразие в меню, пельмени на гриле могут стать настоящей находкой. Эта необычная закуска не только порадует вкусовыми качествами, но и может затмить даже традиционные шашлыки на праздничном столе.
Ингредиенты
- 500 г пельменей;
- 100 г натурального майонеза;
- 50 г кетчупа (по вкусу);
- 3 ч. л. не кислого кефира;
- 0,5 ч. л. молотого орегано;
- 0,5 ч. л. молотого чили;
- 0,5 ч. л. молотой паприки;
- Соль – по вкусу.
Для изменения остроты можно использовать черный перец вместо чили, а паприку заменить любимыми специями. Главное – учитывать предпочтения своих гостей.
Приготовление
Лучше всего использовать свежие или самостоятельно приготовленные пельмени. Хранить замороженные пельмени следует заранее, чтобы они успели оттаять перед готовкой.
В отдельной миске смешать все ингредиенты для маринада, тщательно перемешивая до однородной массы. Затем залить пельмени соусом, аккуратно перемешать и оставить на 10 минут для пропитки.
Разжечь гриль и, если есть возможность, добавить щепу для копчения (например, из яблони или вишни), предварительно замочив её в воде. Это придаст блюду уникальный аромат.
На решетку гриля положить кусок фольги и выложить маринованные пельмени. Накрыть гриль крышкой. Поддерживайте температуру около 200 градусов и готовьте в течение 15-20 минут. Пельмени получаются с аппетитной корочкой, насыщенным ароматом и уникальным вкусом.
Готовьте порцию больше 0,5 кг — такие пельмени очень быстро исчезают со стола!
Приятного аппетита!
