Свиную грудинку готовят ‘по-разному’, и эта история видно не увядает. Но количество вопросов о том, что на самом деле является грудинкой, просто зашкаливает. В комментариях под рецептами часто можно встретить: “Это не грудинка, а подчеревок!” Но, как бы ни называли ее, когда заходишь в магазин или на рынок, эту часть свинины чаще всего можно найти с привычным названием. Так что, да, для нашего рецепта все-таки нужна именно грудинка!
На кухне вновь звучат ароматы, которые увлекают в кулинарное путешествие. В этот раз речь пойдет о томленой грудинке в квасе, приготовление которой разбивается на два этапа. И, поверьте, как же это вкусно!
Готовая грудинка восхитительно подходит как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте ее на ржаном хлебе с домашним маринованным огурчиком — истинное наслаждение. Более того, ее можно заготовить заранее и хранить в морозильной камере, чтобы в любой момент порадовать себя и близких, сообщает источник.
Что понадобится для приготовления?
- Грудинка свиная — 800 г
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Морковь — 1 небольшая
- Чеснок — 1 головка
- Квас — 0,5 л
- Соус терияки — 4 ст. ложки
- Соевый соус — 50 мл
- Соль — 1/2 ст. ложки
- Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки
- Хлопья чили — 1/2 ч. ложки
Этапы приготовления
На выходе получается ароматная, нежная, слегка соленая грудинка, которая подается с любимыми гарнирами и горчицей. Приятного аппетита!
