В Челябинской области нашлась поддержка для инновационных идей в сфере общественного питания. Местная компания «Челябторгтехника» получит грант в размере 7 миллионов рублей от областного Фонда развития промышленности на разработку нового кухонного оборудования.
По информации регминистра промышленности, фирма представила на конкурс два интересных проекта. Первый из них — мобильные кулинарные станции, позволяющие поварам готовить на глазах у клиентов. Эти станции призваны значительно улучшить кухонные условия, устраняя сильные запахи и вредные выделения.
Каждая мобильная станция будет оснащена высокоэффективными фильтрами, которые обеспечат чистоту воздуха и создадут комфортную атмосферу для посетителей кафе.
Автоматизация кухонных процессов
Второй проект, который также получил высокую оценку экспертов, представляет собой систему для автоматического контроля работы печей, плит и холодильников. В кухонных или производственных помещениях будут установлены специальные датчики, которые следят за температурой, уровнем влажности и другими важными параметрами.
Если показания выходят за пределы допустимых значений, система не только сама корректирует работу оборудования, но и отправляет сигнал владельцу или повару, если требуется человеческое вмешательство.
Перспективы для бизнеса
Эти инновационные решения позволят значительно упростить работу в сфере общественного питания, улучшить качество обслуживания и создать более комфортные условия как для работников, так и для клиентов. Челябинцы настоящие мастера на все руки, и появление таких технологий в регионе безусловно повысит конкурентоспособность местных кафе и ресторанов.
