Челябинцы получают возможность готовить без дыма: новый грант на «умные» кухонные решения

В Челябинской области нашлась поддержка для инновационных идей в сфере общественного питания. Местная компания Челябторгтехника получит грант в размере 7 миллионов рублей от областного Фонда развития промышленности на разработку нового кухонного оборудования.

По информации регминистра промышленности, фирма представила на конкурс два интересных проекта. Первый из них мобильные кулинарные станции, позволяющие поварам готовить на глазах у клиентов. Эти станции призваны значительно улучшить кухонные условия, устраняя сильные запахи и вредные выделения.

Каждая мобильная станция будет оснащена высокоэффективными фильтрами, которые обеспечат чистоту воздуха и создадут комфортную атмосферу для посетителей кафе.

Автоматизация кухонных процессов

Второй проект, который также получил высокую оценку экспертов, представляет собой систему для автоматического контроля работы печей, плит и холодильников. В кухонных или производственных помещениях будут установлены специальные датчики, которые следят за температурой, уровнем влажности и другими важными параметрами.

Если показания выходят за пределы допустимых значений, система не только сама корректирует работу оборудования, но и отправляет сигнал владельцу или повару, если требуется человеческое вмешательство.

Перспективы для бизнеса

Эти инновационные решения позволят значительно упростить работу в сфере общественного питания, улучшить качество обслуживания и создать более комфортные условия как для работников, так и для клиентов. Челябинцы настоящие мастера на все руки, и появление таких технологий в регионе безусловно повысит конкурентоспособность местных кафе и ресторанов.