Нутовый сыр: Вкусный и полезный веганский деликатес
Ищете новый способ разнообразить свой рацион? Нутовый сыр станет отличным способом добавить в свое меню что-то оригинальное и питательное. Этот веганский деликатес не только вкусен, но и полезен, благодаря своим ингредиентам.
Что понадобится для приготовления
Нутовая мука: 230 грамм
Вода: 230 мл
Тахини (или оливковое масло): 3 столовые ложки
Соль: по вкусу
Пряности: куркума, асафетида, молотый тмин и смесь перцев
Пошаговая инструкция
Нутовую муку просеять и соединить с 130 мл теплой воды, тщательно размешивая до получения однородной массы без комков.
Добавить в смесь специи и соль, повторно перемешать.
Переложить массу в кастрюлю, влить оставшиеся 100 мл воды и варить на среднем огне около 10-12 минут до загустения.
В конце добавить растительное масло или тахини, снова тщательно перемешать. Если остались комочки, можно аккуратно взбить массу блендером до гладкой консистенции.
Форму застелить пищевой пленкой и выложить в нее полученную массу, после чего оставить в холодильнике на ночь для стабилизации.
Утром вас порадует нежный кремовый сыр, который идеально подойдет как для закусок, так и для основных блюд. Попробуйте этот веганский рецепт, и он, возможно, станет одним из ваших любимых!
