Необычный шашлык: как приготовить рыбу на гриле

15 марта 2026, 05:37

Шашлык из рыбы – это отличный способ разнообразить ваше меню и удивить гостей. Попробуйте приготовить шашлык из сома, он получится невероятно вкусным и ароматным. Ниже представлены необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению этого блюда.

Ингредиенты

Филе сома – 1 кг
Кумин (зира) – 1 ч. ложка
Молотый кориандр – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Черный молотый перец – по вкусу
Молотая паприка – 2 ст. ложки

Этапы приготовления

Если используется целая рыба, сначала необходимо самостоятельно отделить филе, а затем нарезать его на кусочки размером 4 х 5 см. Не забудьте удалить все косточки!

В ступке смешать зиру, кориандр, соль, свежемолотый черный перец и паприку до получения однородной смеси.

Нанизать кусочки рыбы на шампуры, плотно, но аккуратно. Следует помнить, что рыбе нужно меньше жара, чем мясу, поэтому поместите шампуры на умеренный огонь и щедро посыпьте специями. Когда одна сторона подрумянится, переверните шашлык и повторите процедуру. Жарьте, периодически поворачивая, до получения аппетитной корочки.

Приготовление рыбы на гриле — это не только вкусно, но и полезно. Такой шашлык станет отличным дополнением к любому отдыху на природе или дружескому вечеру, сообщает Еда.ру.

Источник: Еда.ру